盐烤秋刀鱼（平民的美食）

作者： CieL西柚

秋天最适宜吃秋刀鱼了。带着卵子返回日本宫城附近海域的秋刀鱼，浑身肥美，有トロサンマ之称 意思是，油脂丰富如金枪鱼的肚腩一样！抹上海盐静止一会儿，烤成盐烤秋刀鱼。趁着它还滋滋声，开动吧！美味… 其实还有很多想说，备注在贴士里：）

用料

• 秋刀鱼 一条
• 海盐 适量
• 炭火
• 青柠檬
• 萝卜泥

盐烤秋刀鱼（平民的美食）的做法步骤

步骤 1

买回新鲜秋刀鱼，洗净去鳞。冰冻就要更加注意洗干净喔！因为现在运输都会加如一些化学物质防止变质。

步骤 2

均匀抹上海盐，静止20分钟。让盐与肉质互相渗透：）一定用海盐。量不用太多

步骤 3

预备炭火。鱼身轻轻划一几道（可省略），穿上烤签，或是用烧烤的网。

步骤 4

烤的方法，有一点点诀窍喔。先用近火，烤焦烤香。再用远火，烤熟烤透。时间自己把控。火力不一样。我大概15分钟.但因为没有炭火，直接用的煤气灶。

步骤 5

接下来，萝卜擦成泥，控去水分。切一牙青柠檬。盛盘！

菜谱创建时间：2014-07-31 00:53:15