切葱花少许，彩椒、四季豆、培根切丁。
锅中倒油，加入葱花爆香。接着倒入四季豆，四季豆要多炒一会儿，不容易熟。
待四季豆皮略皱的时候加入培根翻炒几下，倒入米饭，米饭翻炒均匀后加入彩椒粒和少许盐，继续翻炒均匀即可出锅。
先放进一只碗里，压实后倒扣在盘子上就好了。