桶洗净，晾干。胡萝卜和黄瓜洗净晾干、切片
把所有材料放进桶内，盖好盖子（不要密封）
每天早晚搅拌一次。夏天一般4天就可以了～
因季节不同时间长短可能不一。我们这里夏季气温28-35度，4天后滤出渣，桶内酵素液倒入玻璃瓶，存入冰箱保鲜，即可食用。