剁椒蒸排骨

作者： hrr

排骨香嫩鲜辣，口感非常棒

用料

• 盐鸡精
• 小排
• 剁椒
• 葱姜蒜
• 生抽
• 料酒
• 蚝油
• 香油
• 水淀粉

剁椒蒸排骨的做法步骤

步骤 1

将小排用清水反复洗净去除血水后沥干，

步骤 2

将排骨中加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油、姜片和拍破的大葱段腌制一个小时；

步骤 3

拣去葱姜，加入水淀粉搅匀，将排骨逐个摆入盘中，锅内下油，大火将姜蒜末和剁椒炒香后均匀盖在排骨上。蒙上一层保鲜膜，用牙签扎四五个小孔，

步骤 4

入蒸屉蒸一个小时取出，撒香葱花

菜谱创建时间：2014-07-30 13:45:21