把洋葱和紫苏切碎。
锅里倒入橄榄油。
油温升高后把洋葱倒进去，翻炒出味道。
放入紫苏翻炒。
出锅前放盐、味精。
装进用开水烫好晾干的玻璃瓶，冷藏保存。
▎Q&A Q：洋葱1颗和紫苏1把，这么随意吗？ A：不用在意洋葱的大小和紫苏的多少，一般洋葱比紫苏多就行了。紫苏甚至可以不放，或按个人口味换成香葱和蒜头。 Q：我哪知道放多少才是适量？ A：万能神酱是用来拌面炒饭抹面包的，所以在做成之后都可以再加盐调节口味。当然你把盐罐子都倒空了，如此黑暗就没救了。至于橄榄油的多少，以没过洋葱为准。 Q：我可以放糖吗？ A：因为洋葱炒熟之后会有甜味，可以不放。 Q：我切洋葱会流眼泪怎么办？ A：同样被洋葱感动的稀里哗啦内牛满面的灯灯友情提醒，请自备防护镜或泳镜。把刀沾湿了再切和含一口水再切都会哭哦。 Q：没有玻璃瓶怎么办？ A：你拿碗装都行。重点是容器干爽，冰箱保存。不用冰箱保存的话，建设不要做太多。在室温下，因为有油不容易坏，但夏天尽快吃完。 Q：我可以用其他油吗？ A：可以，只要不是地沟油就行。用橄榄油的原因是考虑到脂肪含量低、最健康，在拌面炒饭过程中可以放心摄入。翻炒时油温不宜过高，会破坏营养。 还有问题？可以关注【微信公众号：王灯灯报告】求解答哦！