盐焗虾

作者： 呤儿

原菜谱给这道虾起名「雪地焗虾」，那白雪便是盐；我喜欢这种最简单的吃法，用最短的时间烹制和享用...

用料

• 活虾
• 盐
• 白酒

盐焗虾的做法步骤

步骤 1

买来的活虾冲洗一下沥干水，装入带盖的容器里，洒入1大勺白酒，加盖颠几下，等活虾基本安息了，取出用厨房纸擦干表面水分；

步骤 2

平底锅倒入盐摊匀，小火预热5～6分钟使盐摸上去是热的，把虾平铺在盐上面，加盖转中火焗几分钟，锅里有噼啪声、虾身变红就可以吃了。

菜谱创建时间：2014-07-29 16:19:49