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葱姜爆花甲

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作者: 丫丫-283
来了广州,发现了花甲这一美味,菜市上低廉的价格,促使我第一个下手去烹饪了汁多味美的葱姜爆花甲!

用料

葱姜爆花甲的做法步骤

步骤 1

新鲜花甲洗净,开水焯,待花甲张开后冷水冲洗,这样不会有泥沙。

步骤 2

葱姜蒜切好

步骤 3

葱姜蒜下油锅爆炒,加郫县豆瓣酱炒出香味

步骤 4

倒入花甲,继续翻炒,加料酒、海鲜酱油、鸡精、糖,汤汁包裹。

步骤 5

起锅前加入葱段,装盘!

菜谱创建时间:2014-07-29 15:38:44
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