杂酱面[家简呈厨·私房面]

作者： 家简呈厨·私房·创意菜谱

老北京炸酱面和滇味杂酱面的完美结合！

用料

• 鲜面条 200g
• 鲜肉 100g
• 红萝卜 一根
• 黄瓜 一根
• 京白菜 两颗
• 混合酱 30g
• 大蒜 少许
• 姜末 少许
• 酱油 适量
• 芝麻油 适量
• 鸡蛋 一个

杂酱面[家简呈厨·私房面]的做法步骤

步骤 1

热锅多油下蒜末、姜末炒香，混合酱加水调匀炒香，倒入入味鲜肉末快速翻炒，直至猪肉出油略微酥香便可出锅。放置待用

步骤 2

胡萝卜切丝快速焯水，京白菜焯水，白煮蛋一个，黄瓜切丝待用

步骤 3

鲜面条下水煮熟，装碗，面汤中加适量酱油，煮至沸腾淋入碗中，依次放入黄瓜丝、胡萝卜丝、京白菜，肉酱置中，半个水煮蛋装饰～小面完成！

菜谱创建时间：2014-07-28 00:01:37