辣炒年糕

作者： rita2232

年糕是从小最爱吃的主食，老家那边叫大米粿……做法很多，炒着吃，也可以加在稀饭里一起煮，还有切丁和豌豆做汤……自己最爱吃的的还是辣炒年糕。 在北京买不到老家自己做的水磨年糕，只能在超市买袋装的凑合凑合了。

用料

• 水磨年糕 400g
• 圆包菜 200g
• 辣酱 100g
• 蒜
• 盐
• 醋

辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

先做前期的准备工作，把年糕拆开，用水泡着。蒜切蓉，圆包菜洗干净以后手撕成适当大小。

步骤 2

热锅凉油，加入蒜蓉爆香。

步骤 3

蒜蓉充分爆香后，加入辣酱煸炒。

步骤 4

加入年糕，充分翻炒避免沾锅。 炒到年糕稍微有些软了之后，加入圆包菜。

步骤 5

翻炒至包菜断生，加入盐和醋调味，出锅

菜谱创建时间：2014-07-27 17:04:19