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老式亚麻籽面包

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作者: Kinygu
今天家里没鸡蛋,又想吃面包,咋办?好吧,看家里有什么材料就用什么材料做。

用料

老式亚麻籽面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外将所有材料混在一起丢面包机里搅拌,因为自创,牛奶比例开始只放100g,和面时很干,后来加了约20g牛奶。

步骤 2

和了约10分钟,将黄油加入,继续和面20分钟,此时面表面已经很光滑,放面包机里发酵30分钟。

步骤 3

面团发到2倍大,用手指一按一个窝不回弹。拿出来造型。此时我用老式面包造型法,分成6等份,搓成长条,扭成麻花状再折成面团。

步骤 4

盖上保鲜膜静置15分钟,二次发酵,将会再膨胀些。

步骤 5

烤箱预热,温度200度,烤15分钟即可。

菜谱创建时间:2014-07-27 10:38:01
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