准备 1.黑巧克力和黄油切成小型块状 2.鸡蛋打散 3.烤箱170度预热
制作【液体1】 1.鸡蛋用打蛋器搅打，砂糖分三次加入，一边打发鸡蛋，一边加入砂糖 2.等全蛋打发发白，加入香草酱、盐（我用的是盐之花，也可以用海盐、食盐替代）、几滴柠檬汁搅拌均匀后放在一边，也可以暂时放在冰箱冷藏
制作【面糊2】 1.黄油可以放在微波炉叮30秒左右 2.巧克力切碎，隔水融化（注意水温不能超过69度，不然容易分层，⚠️会影响口感），也可以用巧克力炉融化（我用的是陶瓷，点蜡烛的巧克力炉） 3. 黄油融化后（如果是微博叮过的，稍微晾凉一下再使用）分三次加入巧克力液中，每次加入前确保黄油完全融合在液体内 4.面粉过筛，分次加入巧克力液中，直至无颗粒完全融合
融合 1.液体1取1/3加入面糊2中，搅拌均匀 2.再取1/3倒入面糊中，搅拌均匀 3.将搅拌好的面糊倒入剩下的鸡蛋液中搅拌均匀 4.模具刷上一层融化黄油，放入冰箱冷藏，等凝固后在刷一层，使得模具表面完全覆盖黄油，再次冷藏，等黄油凝固后再取出 5.将最后的面糊倒入模具内
烤制 1.烤箱预热170度（差不多10分钟左右，最好有个烤箱内温度计可以实时监控） 2.烤箱170度烤制30分钟左右就可以了。