油菜掰开洗干净，开水下锅汆熟，用筷子捞出，围盘一周很快很好看。
香菇切四瓣，比较好入味。杆不喜欢可以做汤，如果放里面就切两半。
锅里放油，爆香葱花，下香菇炒一会，加耗油两大勺，水适量，盐适量，熬到汁变浓稠，加蒜，出锅倒在香菇上，完成！简单吧！