一個西紅柿切滾刀塊，油中溫加蒜爆香，下西紅柿加鹽出汁後加水用小火煮直至煮爛。
用煮好的西紅柿汁、少許胡椒一起拌熟米飯。
把米飯放入烤盤鋪平，上面擺上另一個西紅柿（切圓片）、洋蔥（切丁）、青椒（切塊），再鋪上一些馬蘇里拉芝士，再鋪上海鮮（大蝦目魚卷蛤蜊肉），再鋪上馬蘇里拉芝士，最後撒上胡椒、鹽、迷迭香
烤箱預熱二十分鐘（200度），再入箱200度上下烤（時間看自己飯量多少，我們前後大概烤了三十分鐘，期間密切關注）