蒜香小虾

作者： Carolinet

表皮脆脆的，里边儿嫩嫩的。怎么吃都不嫌多～

用料

• 活基围虾 500g
• 大蒜 4瓣
• 泰式甜辣酱 一勺
• 蚝油 两勺
• 孜然粉 少许
• 醋 随自己喜好添加
• 辣椒末 适量
• 白砂糖 少许
• 盐，酱油，鸡精 适量
• 葱花 少许

蒜香小虾的做法步骤

步骤 1

（忘记拍照了）将蒜瓣处理成蒜末，备用。新鲜的基围虾焯水备用。

步骤 2

在烧热的锅里放入油。（最好多放一点） 放入蒜末，爆香。保持大火

步骤 3

将虾放入锅中爆炒。时间稍长。这样虾就有脆脆的表皮了。这个时候加入盐，酱油，蚝油，泰式甜辣酱。辣椒末，醋等各种调料。翻炒，并加入一些水，煮一会儿会儿。

步骤 4

等虾炒好了。就可以装盘，在表面撒上葱花了。

蒜香小虾的小贴士

全程都要保持大火噢。 蒜一定要处理成蒜末。这样油才会香。 蒜和虾下锅后，多炒一会儿，才放其他东西。这样蒜香味会进入虾里。

菜谱创建时间：2014-07-26 19:32:55