【清爽惊艳】花胶淮山薯汤

作者： 闸坡阿静

时常会有仙女来问阿静，夏天，可以吃花胶么？会不会上火呢？夏天吃了花胶有没有用啊？恩，其实很认真地回话，正因为夏天，汗流失过多，且现代很多人办公地方，家里，又甚或超市，到处都是空调底下，皮肤水份不知不觉间，就这样的流走了。所以很有必要通过食物去补充回来人体的水分，多喝水是必然的，但通过天然食疗去更有效补充体内营养，便是巩固。更因花胶具安眠镇静的作用，夏天吃点花胶，对养心亦有帮助。广东人的习惯里面，夏天更需有汤，无论是炖汤，煲汤，亦或是生滚汤，甚或是甜品汤，正餐里面，必有汤品，一方面相对容易进食，二方面，容易吸收，其次有汤水相对更容易下饭，相得益彰。安逸快乐。这次用的是晒成了筒状的文曹鱼胶，胶品口感，胶质，非常惊艳，毫无腥气，汤稍凉了点时候吃胶，更是让人心满意足，回味无穷。赞。

用料

• 花胶 50克（1两）
• 花菇 3朵
• 淮山薯 100克（2两）
• 排骨 200克（4两）
• 小元贝 10粒
• 红枣 3-4粒
• 杞子 适量
• 姜片 3片

【清爽惊艳】花胶淮山薯汤的做法步骤

步骤 1

恩，看看材料。

步骤 2

花胶清水泡1-2小时

步骤 3

花菇泡1小时，洗洗干净，切切开备用；

步骤 4

泡花胶花菇的同时，可以做其他的事了哦。排骨飞水，在等烧开水的时候就可以洗干净小元贝，红枣，杞子备用 ；

步骤 5

水开之后，排骨飞飞水，清水冲干净备用；

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步骤 6

步骤 6

所有材料泡好，洗干净之后，将花胶，花菇，排骨，小元贝，红枣，杞子，姜片下煲，注入5-6碗水，将这些材料先煲2小时；（我为了摄影美感，所以只剪了两条花胶为3段，有一条没剪：） 此汤量为2-3人量，需要多人食，材料叠加，注水加多1-2碗量。

步骤 7

汤煲至2小时的时候，将洗好切好的淮山薯加入煲内再煲1小时，调入适合自己口味的食用盐，即可食用饮用。

步骤 8

加淮山薯的时候，拍了张煲了2小时后的花胶，看图：）

步骤 9

恩。煲好啦，呵呵。看看成品汤品：）非常吸引哦。汤品香气逼人，花胶清爽嫩滑，毫无腥气，胶质也算明显。

步骤 10

不忍匿藏，继续分享。

步骤 11

美食当前，心清气爽，实在不忍独食，分享美丽，分享心情，分享快乐，分享健康~

【清爽惊艳】花胶淮山薯汤的小贴士

夏天饮用胶汤，也不建议隔夜或入冰箱制成果冻，凡海鲜，含蛋白质，隔夜或是冷冻之后，蛋白质会产生变化。适得其反。偶尔为之，不可过多。

菜谱创建时间：2014-07-25 13:09:25