虾滑加水打散
鸡蛋加入虾滑中，放入水和少量盐，继续打散。
蛋液静置十分钟，为的是消泡。锅上坐水，烧开后，放入蛋液，蒸八分钟。
揭开锅盖，在蛋表面放上四只虾仁，只是妆点。 再蒸四分钟。 起锅后，加酱油和香油即可。