太阳鱼夏日风情汤

作者： Ada-雅

太阳鱼，肉质鲜美，营养丰富，配上海鲜菇和丝瓜，做成夏日的一道汤，鲜味倍儿增！

用料

• 太阳鱼 2条（约260g）
• 海鲜菇 150g
• 丝瓜 1根（约250g）
• 金丝枣 5颗
• 枸杞 5g
• 姜 3片
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 牛奶 2勺

太阳鱼夏日风情汤的做法步骤

步骤 1

太阳鱼去鳞片，内脏，洗净抹盐备用。 丝瓜去皮，海鲜菇，枣和枸杞洗净。

步骤 2

太阳鱼用厨房纸擦净水分，以防煎鱼粘锅。

步骤 3

锅下油烧热，下姜片爆香，再把鱼放下去稍微煎一下。

步骤 4

煎鱼间隙，把丝瓜切块备用。

步骤 5

鱼煎香后，倒入高汤（或清水）和料酒，大火烧开，加入海鲜菇煮约5分钟，再加入丝瓜，中火续煮4-5分钟至丝瓜熟，最后加入枣，枸杞，牛奶和适量盐，出锅，享用！

太阳鱼夏日风情汤的小贴士

1.丝瓜很容易煮熟，可以先加入海鲜菇，晚点放丝瓜。 2.最后加了点牛奶，汤色更白，汤味更鲜甜！

菜谱创建时间：2014-07-23 21:26:11