清爽凉面

作者： 懂养生的小吃货

夏季太热，人本来就木有什么胃口，试试这道凉面，会让你胃口大开，倍感凉爽！

用料

• 日式拉面 一小把
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 一个
• 花生 20颗
• 蒜 3瓣
• 小葱 一根
• 食用油 芝麻油 酱油 醋 盐等调味料 一人量

清爽凉面的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜和黄瓜切丝备用，花生热油里炸至稍微变色就捞出备用，蒜瓣用刀捣碎备用

步骤 2

鸡蛋在煎锅里煎成饼，可以稍微在蛋液里放点凉开水，这样煎出来的鸡蛋会很嫩

步骤 3

面条煮好放凉开水里冰一下，也可放到冰箱里冷冻，待面条凉下来，会比较筋道，捞出凉好的面条沥干，将配菜放在盛好盘的面条上面

步骤 4

吃辣的小伙伴们，也可放干辣椒面在面条上。油烧热直接浇在盛好的配菜面条上，撒好葱花，鸡蛋饼放上，一盘凉面就可以享用啦！

菜谱创建时间：2014-07-23 10:28:56