超市里就有卖三文鱼排，第一次做害怕暴殄天物就少买了点～三文鱼排洗干净把鱼皮有鳞片的部分刮掉，淋干上面的水，摆在盘子里。用蚝油抹匀，正反面最好都有。
放在电饭锅的蒸笼上，根据个人口味，均匀的撒点白胡椒粉（家里没有黑胡椒，主要就是提个味道），我还撒了一点姜粉，一点点盐，切葱段提味去腥。蒸到有香味飘出就可以入味了。三文鱼很好熟不需要蒸很久。然后尝了尝，惊呆了第一次做三文鱼的我！太好吃了！大家都可以试试这种中式的做法～