青椒爆炒肉丝

作者： 阿哣

很简单，用料也很少，但是非常好吃哦~图片看起来好像很黑，但是其实是因为黄豆酱的原因哦。

用料

• 瘦肉
• 青椒 两个
• 黄豆酱
• 蒜头
• 料酒
• 酱油
• 花生油

青椒爆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

把瘦肉切成细条，同时青椒也切成条状，不宜过粗，也不能过细。蒜头剁成蒜末。

步骤 2

用料酒，酱油，花生油腌好肉条，大约十五分钟后下锅炒至八成熟，然后起锅放到旁边待用。

步骤 3

往锅中加入油，待油滚烫后加入蒜末，爆炒一下然后加入两勺黄豆酱（黄豆酱可以根据个人口味加入），再翻炒20秒。

步骤 4

往锅中加入青椒，不断翻炒以让青椒丝充分吸收味道。等青椒七成熟后加入肉丝一起翻炒。

步骤 5

两分钟后起锅就行啦~

菜谱创建时间：2014-07-22 12:11:46