自制正宗同仁堂酸梅汤超好喝哦～

作者： 暹逻猫爪爪

闺蜜给整来的一袋同仁堂出口乌梅，从个头和味道来说都牛的不得了～所以必须不能辜负亲的一番好意！今晚上就煮了一锅，配上了山楂，按说还应该放点甘草，不过没去药店买，但是这样的一锅已经香味四溢了～

用料

• 干山楂片 20片
• 乌梅 10颗
• 冰糖 50克（约20粒）
• 水 2升

自制正宗同仁堂酸梅汤超好喝哦～的做法步骤

步骤 1

挑出10颗乌梅、20片山楂大概冲干净。乌梅药店有卖，可以顺便买点甘草，最多放5克。

步骤 2

锅里放两升水，我那个凉瓶是1升的，我倒了两壶，熬完就能剩1壶多一点

步骤 3

水开了以后转小火煮一小时，盖锅盖。

步骤 4

一个小时以后水下去了少一半，放冰糖进去，继续煮10分钟

步骤 5

最后尝下味道，如果实在觉得太酸可以再根据口味放冰糖，我又放了一把。。同仁堂的乌梅就是给力。。

展开全部

步骤 6

步骤 6

关火后，将酸梅汤盛入凉瓶中，用筛子闭掉杂质。

步骤 7

正好一满壶，两升变一升！

步骤 8

剩下的渣子喜欢的话可以挑几棵乌梅放进瓶子继续泡着，也可以吃，煮完的乌梅依然很酸！

步骤 9

很美吧～

步骤 10

一壶零一碗，自制的酸梅汤味道浓郁，有一种乌梅的梅子味道，酸度适中，不那么甜，很开胃，夏天避暑必备啊！

自制正宗同仁堂酸梅汤超好喝哦～的小贴士

中间不要加水，可以在一开始多放些，因为煮完的酸梅汤有点像浓缩的感觉，放在冰箱里冰镇，喝的时候倒半杯可以再加半杯白开水，或几个冰块，味道依然不减～超赞哦！ 感谢喜欢，关注我，点我的名字可以看其他菜谱和作品哦～欢迎加入烘培大家庭！

菜谱创建时间：2014-07-21 22:48:29