将猪肉洗干净，切碎加适量盐跟鸡精剁成肉泥…
姜用工具搓成丝，过滤成适量姜水，一点点就好…胡萝卜也搓成丝，如果没有工具那就用刀切成细丝再切成小颗粒，就是比较麻烦就是啦……
把胡萝卜，生姜水，一点点料酒，一点点生抽，跟肉泥搅拌均匀……
拿一个碟子或碗把调好味道的肉泥当放进碗里，然后把中间弄个凹凹，打入一枚鸡蛋或鸭蛋都可以……
锅放水，待水开，放入肉饼隔水蒸七到十分钟，拿出，喜欢的可以撒上一点香葱，今天家里刚好没有所以就没放，好啦，一道简单的窝蛋蒸胡萝卜肉饼就好了……