三色嫩炒龙利鱼

作者： 纷纷大人

龙利鱼肉鲜嫩滑，入口特别好味道。

用料

• 龙利鱼 鱼柳一条
• 青椒 一个
• 胡萝卜 2小个
• 玉米 1个
• 蒜头 若干
• 葱花 若干

三色嫩炒龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼洗干净后，抹干！切粒，最好是厚实点的。加适当盐、料酒及白胡椒粉腌制。

步骤 2

切青椒、胡萝卜和玉米，以及蒜瓣

步骤 3

锅热油，下龙利鱼，见鱼肉从透明边乳白，小心翻边。熄火后剩起，由于鱼肉较嫩，所以切粒要厚实点，才不会因为黏锅而碎。

步骤 4

再下油热锅，加蒜瓣炒出味道，依次下胡萝卜粒，翻炒几下后下玉米粒。盖上焖会儿。这两样要相对青椒炒久点。最后下青椒粒，翻炒几下后下盐。

步骤 5

待火候差不多时，烩下龙利鱼粒，稍微翻几下。上碟，洒上葱花。 完成啦!

菜谱创建时间：2014-07-21 21:11:53