锅内油烧热，鸡蛋打散后，入锅炒成蛋花后，盛出备用。
锅内若还有油就不加了，没有的话，就在加一点油。然后倒入米饭，翻炒几下，加点盐之后盖上锅盖，焖一下，这样可以让米饭很好的散开。
揭开盖子，翻炒一下米饭，你会发现很容易就炒散了，米粒是一粒一粒的～～倒入鸡蛋和火腿丁，炒匀。
若是不够味，就在加点盐，千万别弄咸了。然后洒入葱花，翻炒几下以后撒入黑胡椒，炒匀。记得黑胡椒和葱花一定要多一点～才够香～
盛出炒好的饭，锅内倒入少许油，把切好的火腿肠放入，煎一下，成章鱼形状以后盛出。用黑芝麻点缀两个眼睛～～