干煸菜花（干锅菜花）

作者： 苏达呀苏达

看了几个菜谱貌似没我这种做法哒～来传个陈大王版咩哈哈

用料

• 菜花
• 牛肉末
• 干辣椒
• 火锅底料（我用的桥头… 最好是块状哒～
• 花生油 是油就行哈
• 花椒
• 花椒粉
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 葱姜蒜

干煸菜花（干锅菜花）的做法步骤

步骤 1

先把择好的菜花入开水焯一下放着备用 牛肉馅改几刀 葱姜蒜切稍大些～

步骤 2

热锅啦 锅热后转小火放入葱姜蒜干辣椒花椒炒香～

步骤 3

炒香后放入两小块火锅底料（口味自定呀）炒化

步骤 4

放入牛肉末的瞬间放老抽（为了不结大肉块哈我用的牛肉馅 下锅之前先改了几刀）放过老抽之后放料酒-味精-生抽（口味自己尝着来

步骤 5

炒熟肉末之后放菜花 翻炒均匀 尝咸淡 不够咸加点盐哈 然后撒点白糖提个鲜就能粗国咯

干煸菜花（干锅菜花）的小贴士

炒完花椒下肉末之前可以先挑出来不然吃的时候不好分辨吃一嘴花椒。。

菜谱创建时间：2014-07-21 06:08:06