南瓜馒头

作者： 魚寶zata

用料

• 白面团的用量
• 面粉 140g
• 黄油/色拉油 7g
• 砂糖 13g
• 食盐 2.5g
• 蛋汁 1/4个约（约12g）
• 干酵母 1.4g
• 水 70ml
• 南瓜面团用量（是白面团的2倍）
• 面粉 280g
• 黄油/色拉油 15g
• 砂糖 26g
• 食盐 5g
• 蛋汁 3/4个
• 干酵母 2.8g
• 南瓜 250g
• 水 适量/不加

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

和面：用凉开水，把原料都加进去。

步骤 2

活好面，将面置于常温发酵，发酵的两倍大，

步骤 3

将南瓜去皮，上锅蒸熟，用勺堆碎。成南瓜泥状。

步骤 4

用南瓜面团的用量把南瓜面团活好。发酵中，发至两倍大。

步骤 5

将白面团排气擀平，然后将南瓜面团取一半的量，擀平，两个面片同样大小，白面片放在南瓜面片的下面，然后从面片的一边卷向另一边。

步骤 6

用刮刀将面卷切成一段一段

步骤 7

上锅蒸8分钟即可

步骤 8

将剩余的南瓜面团，擀成小面团。上锅蒸8分钟

步骤 9

一圈圈的很有爱吧

步骤 10

全南瓜面团做的

步骤 11

两头开花处，蒸出来的样子

菜谱创建时间：2014-07-20 22:11:55