可乐鸡翅（独家焦糖版、少油）

作者： 张麦彦

可乐鸡翅算是大众菜，几乎每个能下厨房的朋友都会做，而且信手拈来，无压力。创建这个菜谱，是想把一款同样名为可乐鸡翅但却很健康少油、用料少、味道独特的做法跟大家分享，我非常笃定的是，吃一次你就会爱上它。 老公说，这个可乐鸡翅让他吃出了幸福感，相信也会给你带来幸福感。。。

用料

• 鲜鸡翅中 不少于10个
• 可乐 1听
• 食用油 平常炒菜的2/3
• 盐 2g

可乐鸡翅（独家焦糖版、少油）的做法步骤

步骤 1

热锅入油，中等热度时倒入鸡翅翻炒，这里要强调的是，煸炒时间至少2分钟以上，期间把火调小点，炒至鸡翅也出油了，且表面呈金黄色。

步骤 2

将锅里炒出来的油全部倒掉。

步骤 3

将一听可乐倒入，大火煮开后撇去浮沫，加盐,转中火继续煮。

步骤 4

待可乐汤汁出现大鱼眼泡，快煮到没有的时候，改小火，不断翻炒，直到汤汁完全不见，周围出现焦糖，非常粘稠的状态，关火出锅。

菜谱创建时间：2014-07-20 21:27:41