肉炒茄子丝

作者： 、℡ Jessie 。

简单方便，可配米饭成盖浇饭！

用料

• 猪肉 100g
• 紫茄子 2～3根
• 大蒜 一瓣
• 糖 少许
• 盐 少许
• 油 适量
• 酱油 适量

肉炒茄子丝的做法步骤

步骤 1

将肉洗净切丝，大蒜切末

步骤 2

将茄子全部洗净去蒂，切半厘米宽的丝

步骤 3

锅中倒油，烧热，放入少许糖融化(目的是菜色提亮提鲜)

步骤 4

放入肉丝煸炒变色

步骤 5

放茄子丝，炒软

步骤 6

放酱油和盐，炒熟。如干锅可加少许水。

步骤 7

最后放蒜末，煸炒出香味出锅。如需要可直接放在熟米饭上，成为盖浇饭！

肉炒茄子丝的小贴士

酱油最好是海鲜酱油 炒肉时可能会嘣溅油，注意安全

菜谱创建时间：2014-07-20 18:52:36