牛奶加芝士片和奶酪隔水小火加热并搅拌。
搅拌到芝士融化冷却备用，加入蛋黄拌匀。
蛋白加柠檬汁分次加糖打发到湿性偏干的状态，放冰箱冷藏备用。
刚刚的蛋黄糊加入过筛的低粉。
用刮刀翻拌均匀后用电动打蛋器慢速打几十秒，将蛋黄糊彻底打匀。
从冰箱拿出蛋白糊，用手轴用力打几下，取3分之1蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀。再加入剩下的蛋白糊切拌均匀。
入预热180度烤箱中层烤15分钟左右。火力及时间根据自己烤箱。
出炉倒扣脱模晾凉。
用磨具切割出两片kitty形状，没有磨具可以用纸打印。
制作巧克力夹馅儿，巧克力和淡奶油隔水小火加热融化，冷藏至浓稠。
将一片蛋糕上面抹上巧克力夹馅。
在空调房打发淡奶油，留一部分加入适量红曲粉打发。抹面，撒椰蓉，用牙签画出嘴巴胡须和眼睛蝴蝶结位置，蝴蝶结用粉红奶油挤花，M豆装饰眼睛和嘴巴，胡须用牙签沾巧克力画一下就好了。可爱滴Kitty猫就完成啦。
淡奶油和巧克力夹馅儿的量有点多，剩下的我做了几个边角料小蛋糕。