青红椒炒蛋拌面

作者： neeyee

青椒、红椒富含维生素C和叶绿素，让人们一直很喜欢； 鸡蛋富含胆固醇、动物蛋白，对人体的营养结构的构成非常有帮助； 手擀面是北方常见主食之一，常吃对肠胃的调理非常有好处。

用料

• 鸡蛋 2个
• 红椒 1大个
• 青椒 2小个
• 手擀面 1两

青红椒炒蛋拌面的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散、加少许盐，和成蛋液

步骤 2

青椒切丁丁

步骤 3

红椒切丁丁

步骤 4

烧沸水，将手擀面煮熟

步骤 5

煮熟手擀面后，将手擀面放进冷水里，待用

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步骤 6

步骤 6

热锅放精油、少量盐后，炒蛋，快速翻动

步骤 7

将炒好的蛋盛起待用后，将青椒丁丁、红椒丁丁相继放下锅，翻炒至有熟香味。

步骤 8

加入炒熟了的蛋，继续翻炒一会儿

步骤 9

调入高汤（快速做法：少许盐和老母鸡浓汤宝勾兑），焖炖约一分钟

步骤 10

下面再翻炒翻炒，就可以吃啦^_^

青红椒炒蛋拌面的小贴士

本拌面为一人份，如果是多人食用，可酌情增加食材，特别是手擀面，一人增加一两

菜谱创建时间：2014-07-20 12:44:34