准备好食材，将鸡蛋打散，接着将白菜、葱、芹菜、螃蟹洗净，切好。然后把虾菇干放在水里泡好。备用
然后把腌好的猪肉从冰箱拿出来备用。
接下来往锅里放油，等油锅热了将鸡蛋倒入油锅翻炒。然后放入切好的猪肉肠，白菜翻炒。
接着往锅里倒入凉水，等水烧开了放入鸡蛋面（鸡蛋面比较有嚼劲，可以多焖会。）然后下入猪肉，虾菇干、虾仁、海蛎焖熟。等快熟的时候加点盐巴味精鸡精，还有葱、芹菜。再煮一会就可以起锅了。