咖啡蔓越莓麦芬

作者： 缱绻_惢

喜欢麦芬快手，可是不喜欢麦芬的口感和味道，一直再尝试自己能接受的麦芬。 用了咖啡粉，味道上收获了压倒性的霸道，但不宜太多，或者说浓淡由君吧。 蔓越梅加在香蕉、巧克力甚至原味基础麦芬中，我都觉得显甜，可是配上咖啡正好。 只用了蛋黄。 我这图片的蔓越梅都沉底了咋？

用料

• 蔓越梅干 随意
• 低粉 100
• 泡打粉 6
• 盐 1.5
• 糖 25
• 咖啡粉 6
• 牛奶 80
• 玉米油 30
• 鸡蛋黄 一个

咖啡蔓越莓麦芬的做法步骤

步骤 1

30g玉米油+80g牛奶+一个蛋黄，混合拌匀。

步骤 2

100g低粉过筛，混合1.5g盐+6g泡打粉+6g咖啡粉+25g糖，用手轻轻搓一下拌匀。

步骤 3

混合液体和粉类。稍微翻拌没有干粉即可。千万别画圈使劲拌。真的就算有小面疙瘩也没关系。混入蔓越梅干。

步骤 4

入纸杯，六七分满。185-200，15分钟。

菜谱创建时间：2014-07-20 08:30:03