苦瓜木耳豆干炒鸡蛋

作者： 李爱西

夏日炎炎，多吃苦多吃酸，五颜六色的体味，每天都要对自己好一点：）

用料

• 油盐酱醋 斟酌
• 苦瓜 1根
• 豆干 50克
• 鸡蛋 2个
• 木耳 若干

苦瓜木耳豆干炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，过水，放置一旁待用，鸡蛋打散，旁边待命，豆干切丝，随时准备，苦瓜洗净切开去籽再切条，准备下锅

步骤 2

油若干，鸡蛋先行入锅翻炒，七分熟后起锅，放置一旁待用

步骤 3

苦瓜入锅，翻炒后陆续加入木耳，豆干继续翻炒，可略加些水以免粘锅

步骤 4

鸡蛋继续下锅翻炒并配之酱油，盐等调味料

步骤 5

起锅前加入稍稍香醋，提味出锅，完成上菜：）

菜谱创建时间：2014-07-20 00:41:58