猪肚用盐搓洗干净
锅内放料酒，姜片和花椒粒。炖煮猪肚一小时。
猪肚拿出。切块。灯笼椒切丝
锅内热油，小火将灯笼椒和葱花炒香。
倒入肚块大火爆炒一分钟。
加盐，老抽和花椒粉翻炒。
出锅。
猪肚一定要提前煮好。不然咬不烂的。