内江特色菜~滑肉

作者： 雪曦-1

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用料

• （红薯）芡粉 300g
• 排骨 500g
• 腌菜（独家密制） 200g
• 佐料（姜，葱，花椒，鸡精，食盐，香油，菜油，芝麻）
• 鸡蛋 1个

内江特色菜~滑肉的做法步骤

步骤 1

准备食材就绪，排骨洗净，加食盐少许，鸡精，姜，花椒，腌制20分钟，芡粉和排骨加适量水，打一个鸡蛋和成面团状

步骤 2

同时熬制高汤，菜油炒香腌菜加入汤中，放几片姜，轻扯下准备好的排骨，做到每个都包有一排骨，切记不要捏哦，加一点花生香油，小火慢煮1小时，起或放适量调味和葱即可！

菜谱创建时间：2014-07-19 10:50:30