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雪媚娘/糯米糍

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作者: @綄鎂Ella
软糯凉爽不伤胃的冷饮

用料

雪媚娘/糯米糍的做法步骤

步骤 1

100g糯米粉和淀粉混合,糖和热牛奶混合,糖奶缓慢倒入糯米粉混合物,变倒边搅动,直到变成泥水状无结块。放入热蒸锅大火蒸20分钟。

步骤 2

取出面糊,倒入食用油,搅拌均匀,放到冰箱冷冻30-40分钟

步骤 3

50g糯米粉摊开放在盆中,用微波炉加热8分钟左右,直到糯米粉微黄,变熟(每2分钟翻动一次,微波炉内放一杯水防止炉内过干爆裂)

步骤 4

淡奶油打发到七分,芒果切丁

步骤 5

带上一次性手套揪一跺冻好的面糊,揉圆压扁。摊大一点,放一点奶油和芒果丁,用包馒头/小笼的手法捏起封口。放入熟面粉中滚一下沾粉。

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步骤 6
步骤 6

大约能做七八个左右,最好买点纸杯蛋糕的纸杯,撒点熟面粉,放入做好的糯米团,不然碗底撒上熟面粉,再放糯米团。盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻两个小时。完成。

雪媚娘/糯米糍的小贴士

做团子的时候面饼和手上撒一点熟面粉,避免沾住,没有拍照,封面也是网上下的,但是样子是一样的

菜谱创建时间:2014-07-18 23:03:29
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