土豆胡萝卜擦成细丝，上锅蒸熟。
虾皮切碎，成粉末状最好。
蒸熟的土豆胡萝卜丝室温冷却
将蒸熟稍凉的胡萝卜土豆丝与虾皮粉末搅拌均匀，加入两个生蛋黄，并放少量面粉，一起拌匀。
平底锅，热锅放橄榄油，热锅凉油，舀一勺糊放入锅中，用铲子整理成薄饼状。
两面煎熟出锅，稍凉可以给宝宝吃了。
1、一定要用不粘锅！！ 2、糊里的面粉量自己掌握，放少一些会比较软。土豆和胡萝卜基本是1:1的比例。 3、糊里没有加水，蒸熟的土豆胡萝卜丝里已经有不少水份。 4、土豆胡萝卜丝一定要用擦子，切的效果是完全不同的。擦完的丝只能蒸，不要煮，保留营养和汤汁。 5、虾皮粉是有咸味儿的，不要放太多。 6、如果大人吃，可以加整蛋，有蛋清很容易成形。