葱香火腿肠司康

作者： 居姐

外酥内软，很好吃，烤的时候已经满屋香味了，并且简单易做，只需几步。

用料

• 低筋粉 260克
• 黄油 80克
• 细砂糖 20克
• 盐 4克
• 泡打粉 8克
• 牛奶 50克
• 水 20克
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 葱

葱香火腿肠司康的做法步骤

步骤 1

低筋粉，室温软化的黄油，泡打粉，细砂糖，盐混合用手搓成粗粒

步骤 2

加牛奶，水，鸡蛋打散打匀，取30克，混合成团，剩下的蛋液待用

步骤 3

葱，火腿肠切碎

步骤 4

加进面团，揉合均匀

步骤 5

用保鲜膜包好，放进冰箱25分钟

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步骤 6

步骤 6

取出，擀成2cm左右厚的面片

步骤 7

切成三角形，放入铺了锡纸的烤盘

步骤 8

用剩下的蛋液表面刷一遍

步骤 9

烤箱180度，预热5分钟，烤15--20分钟，表面金黄即可

葱香火腿肠司康的小贴士

和面时会有点粘手，会感觉难揉，是因为黄油融化快，可以放冰箱冷藏片刻再揉 放冰箱25分钟是为了防止黄油融化和使面团松弛，擀的时候不容易回缩 火腿肠尽量切细小点，否则揉进面团不容易混合，擀面片时也会使面片破了 面片要有一定厚度出来才会软心，不喜欢软心的就擀薄些，会是脆香的口感 泡打粉要控制好，加少了成品没有厚度松软度，加多了会发凉发苦

菜谱创建时间：2014-07-18 14:42:47