番茄炖牛腩

作者： Sailorwill

特别下饭的一道菜，番茄和牛肉绝配，汤汁浓稠，配上一碗白饭，心里美滋滋

用料

• 牛腩 500g
• 番茄 2个
• 姜
• 葱
• 料酒
• 老抽
• 蒜
• 香菜
• 番茄酱

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块冷水下锅，把血水煮干净，捞出温水冲干净

步骤 2

把冲干净的牛腩放入砂锅，加水没过牛腩，一次多加点，放入姜片，葱段，料酒，清炖上2个小时

步骤 3

牛腩炖好后，准备其他食材，番茄切块，葱白切断，蒜拍碎就好

步骤 4

锅中少许油，把葱段和蒜倒入炒香

步骤 5

倒入一半的番茄块，炒软了之后加入一些番茄酱，少许老抽，翻炒均匀

步骤 6

把番茄底炒至这种糊状，就可以加入清炖牛肉的肉汤了，不够的话还可以加些水

步骤 7

煮开后，倒入牛腩，再放几片香叶，盖上锅盖，小火闷半小时，再大火收汁即可，汤汁可以多留一些用来拌米饭

菜谱创建时间：2014-07-17 21:40:10