駿氏外婆家掛麵

作者： mochadebaba

專業的精神做飯 掛麵也是有尊嚴的食物 煮出小時候外婆早上給準備早飯的味道 我是外婆養大的 懷念

用料

• 掛麵 一把
• 瘦肉
• 小油菜
• 配菜 之前做飯用剩下的都行
• 雞蛋

駿氏外婆家掛麵的做法步骤

步骤 1

里脊切片 放點料酒 澱粉和勻醃一下 一定要放澱粉不然煮出來好老

步骤 2

把配菜切一下 其實就是做飯剩下的菜 什麼都可以 我中午剩的半個紅椒 然後就是小蔥 一定要小蔥！南方人的面怎麼能不放小蔥！

步骤 3

炒肉 加入配菜翻炒

步骤 4

肉快炒熟時 放入開水！一定要開水！

步骤 5

放掛麵 這是上過《舌間》的張家老空心掛麵 強烈推薦 煮後不軟爛 根根堅挺！

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步骤 6

步骤 6

放幾棵小油菜 我們那邊叫小白菜 北京叫油菜 必須是放油菜！

步骤 7

煮唄

步骤 8

關於雞蛋 其實應該直接把生雞蛋打到煮的面裡成荷包蛋 那是正宗的做法 我這個煮好的蛋是中午做飯剩的怕浪費就這麼擱裡面了 沒有那種方法好吃 但是視覺效果好看 還特麼溏心的呢

步骤 9

吃光光 洗碗吧～～

菜谱创建时间：2014-07-17 19:49:07