面粉,碱粉,加适量的水和成硬面团。水要慢慢加,我喜欢更劲道,所以水量是比较保守的。和不开的话适量加水。
有面条机的直接丢给机器处理,没有面条机的人儿,我就使劲擀呀!擀成薄片。
擀成均匀薄片后,折叠起来,切成细条即可。
我切了一种细的用来煮甜的,切了一种宽扁的做用来煮熟了炒着吃,或者直接煮成汤面。
用红糖水煮面,熟花生加熟黑芝麻打碎,拌上白糖,葱花用油炸香。煮好的甜面加入花生芝麻糖,淋上大勺的葱花油。一碗香喷喷的甜面就做好了!
不喜欢碱水面的,可用一般面条尝试。只要不是咸面就好。
一碗好吃的甜面要舍得放红糖。\(^o^)/每次吃一小碗就好。