准备辅料，西芹切碎，香菜切碎、花生米压碎、黄瓜切丝、胡萝卜切丝。
将鸡脯肉放入冷水锅，放姜片和料酒，然后煮开10分钟。捞出，晾凉。用肉锤砸散，成鸡丝。
将面煮熟，然后过冷水，放入各种辅料和鸡丝，浇上麻辣酱和芝麻酱。就可以吃了。