{脆嫩脆嫩萌萌哒❤} 少油版 孜然脆皮嫩豆腐

作者： 眠樱

怎么都无法抗拒油炸的美味，脆嫩脆嫩的一口咬下去顿时觉得自己萌萌哒❤( ⊙o⊙ ) 这是po主过去失败的经历改良出来的小吃，简单，省油~

用料

• 木棉豆腐（不是水水的那种） 1块
• 孜然粉 一搓
• 椒盐 一搓
• 糖 一搓（可以不加）
• 低筋面粉 适量

{脆嫩脆嫩萌萌哒❤} 少油版 孜然脆皮嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

深一点的碟子，铺一块厨房纸，木棉豆腐拿出来放到上面，切成四方小块，厚3cm，静置20分钟。关键！一定要！

步骤 2

拿一个小碗，放入低筋面粉。

步骤 3

把1的去好水的豆腐一块一块滚到面粉上，薄薄滚上一层，不滑手就好。

步骤 4

锅里倒入比炒菜多一点的油，烧到6成热后小心一个个码入豆腐块。不要偷懒四面都煎炸一下，好吃么么哒。

步骤 5

金色泽金黄后撒上你们喜欢的轻口或重口的椒盐和孜然和糖，再翻一次面让油炸开附着的调味粉~

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步骤 6

步骤 6

最后拿厨房纸吸油~没有可忽略~ 注意热~咬一口脆嫩爽口~

{脆嫩脆嫩萌萌哒❤} 少油版 孜然脆皮嫩豆腐的小贴士

豆腐一定要有步骤1的脱水过程才能煎炸出外脆里嫩的喔\(^o^)/~ 这样处理过的豆腐水分刚刚好，就算冷了表皮也脆脆的~ 也可以撒上你喜欢的调味粉，咱们讲究随心~ 好幸福的口感QAQ

菜谱创建时间：2014-07-16 14:58:33