咖喱羊肉

作者： 艾玛的哈尼先森

咖喱其实真的是简单美味的调料 将肉类换成鸡块 牛肉 步骤也都差不多 超好吃！

用料

• 什香草
• 羊肉 三人份一餐
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个
• 椰汁 一瓶
• 花椒粉
• 咖喱粉
• 酱油
• 姜蒜

咖喱羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块 炒锅内放适量水 放入几片姜片 撒入什香草和花椒粉适量 水烧热将羊肉下锅焯水去膻

步骤 2

羊肉捞出放入砂锅中 加入适量酱油 少量咖喱粉 撒入什香草 花椒粉腌制

步骤 3

土豆切两厘米小块 翻炒后加少量水煮至变色捞出

步骤 4

胡萝卜切成同大小块状 下锅翻炒至略变色 加入上一步骤炒好的土豆 加少量水加入咖喱粉 盐入味 煮至胡萝卜变色 此时胡萝卜和土豆都已熟但是没有绵软

步骤 5

锅内倒油 油热后下入姜蒜爆香 将腌过的羊肉下入翻炒 变色后倒入砂锅中

步骤 6

加入适量咖喱粉小半瓶椰汁开大火 翻搅羊肉使其入味 烧开后倒入胡萝卜土豆 撒入适量什香草花椒粉翻搅均匀 将剩余椰汁和咖喱粉全部倒入 加适量水 汤汁不要完全没过菜

步骤 7

大火炖五分钟后开小火 过程中要记得翻搅以防止锅底粘锅 小火约十分钟汤汁收得差不多了 土豆胡萝卜都软了即可

咖喱羊肉的小贴士

咖喱粉是在沃尔玛买的小袋装的咖喱鸡粉 什香草花椒粉都是沃尔玛买的小瓶装的调味瓶 很方便的

菜谱创建时间：2014-07-15 16:36:21