将材料收拾干净。如果喜欢吃肥肉的朋友，可以加入1/3的肥猪肉，丸子的口感会更好。
糯米需要提前浸水24小时，沥干。
将鲜肉和胡萝卜剁碎，放入1只鸡蛋，葱姜蒜适量，加入盐、胡椒粉、调味。
将肉泥撮成为丸状，外面均匀滚上一层糯米，码入盘中。
上锅蒸25分钟，请注意，蒸的时候在上面洒少许水，否则糯米不容易蒸透。
出品。香糯的珍珠丸子就做好了。