南瓜喜板

作者： 金鱼爱吐泡

喜板是我儿时喜欢吃的小点心。是一种用糯米粉做的糕点，口感糯糯的、微甜，还有南瓜的清香味。

用料

• 糯米粉 250g
• 面粉 250g
• 南瓜泥（蒸熟压成泥） 200g
• 糖 150g
• 水 （水份可根据南瓜的水份而作调整） 150g - 250g
• 酵母 6g
• 食油 3tbsp

南瓜喜板的做法步骤

步骤 1

把酵母放进少许温水里溶解。

步骤 2

把糯米粉、面粉、南瓜泥、糖、油（适量）、溶解酵母和适量的水一起搅拌均匀。然后揉成光滑面团。

步骤 3

把面团搓成粒状，放在油纸上，然后再稍微按扁。放置发酵至表面有少许裂痕。（时间说不准，要根据当时温度而定论）

步骤 4

大火蒸12-15分钟。

南瓜喜板的小贴士

1. 搓圆的时候手要粘一点油才容易操作。 2. 南瓜泥也可以换成地瓜泥。 3. 如果1个60g的话，大约能做15-16个左右。

菜谱创建时间：2014-07-14 21:47:47