鸡煲蟹

作者： 薇小喵喵儿

用料

• 花甲 一斤
• 鸡 一只
• 蟹 三只
• 冬瓜 2斤
• 辣椒 两个
• 香菜 少许
• 胡椒 适量
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生粉 少许

鸡煲蟹的做法步骤

步骤 1

将鸡切小块，用酱油，料酒，盐，糖，生粉腌制20分钟备用

步骤 2

用料酒，胡椒粉，生粉腌制蟹20分钟

步骤 3

烧开油锅，放入姜片，蒜瓣，蟹爆炒至蟹变色后起锅

步骤 4

再加油，放入姜片，蒜瓣，鸡翻炒至鸡块干身

步骤 5

把蟹倒入锅中和鸡一起翻炒，加入300ml水，适量胡椒，调味至适合自己的味道，（也可用上汤或者浓汤宝）盖上锅盖，焖5分钟后起锅

步骤 6

把冬瓜切厚约1cm的厚片，放入锅内，把花甲放入冬瓜上面，再把上一步骤的鸡蟹连同汤汁一起加入锅内，盖上锅盖焖煮至冬瓜绵软入味，放入辣椒圈及香菜后即可起锅

菜谱创建时间：2014-07-14 17:11:34