韩式酥皮芝心年糕

作者： 奈良和一

很怀念店里的石锅芝心年糕 便自己动手做做 没有石锅也可以做出美味的芝心年糕！

用料

• 芝心年糕 250g
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1/4根
• 白菜或娃娃菜 2片
• 里脊肉或（鱼饼） 少许
• 韩式辣酱 1勺
• 香油 1茶匙
• 生抽 半勺
• 白糖 1勺

韩式酥皮芝心年糕的做法步骤

步骤 1

洋葱、胡萝卜、白菜、肉均切丝（如果是鱼饼就切片 肉腌一下会比较好）

步骤 2

取一小碗，将辣酱、糖、香油、生抽搅拌均匀

步骤 3

平底锅内放油，将洗好的年糕放入煎炸，中火皮脆了迅速关火

步骤 4

另取一锅放少许油（油一定要少一点 不然会油死），下洋葱煸出香味

步骤 5

下胡萝卜丝、白菜丝、肉丝炒到略断生

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步骤 6

步骤 6

下炸好的年糕，加入调好的酱汁翻炒均匀即可

韩式酥皮芝心年糕的小贴士

煎炸年糕的时候不能用小火慢煎，芝心会流出来，煎的时候要快速

菜谱创建时间：2014-07-14 14:01:14