番茄冬瓜金针菇汤

作者： 戴小妮

做这个汤实属突发奇想。本人超爱小辉哥的番茄海鲜锅，每周必吃，那种浓浓的番茄味涮上各种菜，真真是极好的！但夏天每周火锅上火严重，所以自制了这个番茄冬瓜金针菇汤。解馋、消暑。各位也可自创加入其他菜品！这个用料清单是两人份的，各位可根据自己的需求适当添加或减少！

用料

• 番茄 2-3只（大小中等即可）
• 冬瓜 两个手指宽的冬瓜一馕
• 金针菇 三块钱的足够了
• 油 少许（足够炒番茄的油就OK了）
• 盐 少许
• 净水 整碗汤的量

番茄冬瓜金针菇汤的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，切块。备用。（尽量切小点）

步骤 2

冬瓜去皮、去囊、切薄片，洗净，备用！（冬瓜尽量切薄点，这样好入味）

步骤 3

金针菇去尾，洗净，备用。

步骤 4

把锅烧热，加入少量的油，待油四成热的时候把备用的番茄入锅！煸炒，把番茄炒成番茄酱的样子，怎么烂怎么炒！一定要够烂！

步骤 5

加入净水和备用冬瓜！盖上锅盖，大火烧！

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步骤 6

步骤 6

待冬瓜快熟的时候加入备用的金针菇，并加入适量的盐，盖上锅盖等水烧开！

步骤 7

现在等它凉点就可以享用啦！！

番茄冬瓜金针菇汤的小贴士

少油少盐零味精，健康生活的保证！

菜谱创建时间：2014-07-13 15:53:28