炸蘑菇(杏鲍菇版)

作者： 肚子饿不饿

外焦里嫩，清脆爽口

用料

• 杏鲍菇 三个
• 鸡蛋 一个
• 面粉 四勺
• 淀粉 一小勺
• 椒盐 若干

炸蘑菇(杏鲍菇版)的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片

步骤 2

烧开水将杏鲍菇煮约一分钟，捞出备用

步骤 3

将面粉、淀粉、盐少许、鸡蛋与水打成糊，不要太稀，以杏鲍菇可以挂住为佳

步骤 4

将杏鲍菇沥水后倒入面糊中，充分裹匀备用

步骤 5

烧油，待油烧开后调小火，分批分片的将杏鲍菇入油炸

步骤 6

待到外表变色，且变脆后，沥油捞出，摆盘

步骤 7

最后依据家人口好，撒入例如椒盐适量，即可完成上桌享用～～

炸蘑菇(杏鲍菇版)的小贴士

炸出的杏鲍菇要分摊开来，最好放入大盘中散开，如果放入碗或小盆里堆积，很容易使杏鲍菇失去焦脆的口感，影响食用

菜谱创建时间：2014-07-12 15:05:34